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- Les opinions de Nutraveris : EFSA et protéines de soja
Jeudi 2 Septembre 2010
C’est avec étonnement que la nouvelle a été accueillie : malgré un dossier très complet et des applications reconnues par les autorités étrangères (USA et Asie), l’EFSA a rejeté la demande d’allégation en article 14 relative à la diminution du taux de cholestérol sanguin par le...
- La consommation d’alcool réduirait le risque de polyarthrite rhumatoïde !
Jeudi 2 Septembre 2010
Une récente étude d’observation conduite chez 873 individus atteints de polyarthrite rhumatoïde et 1004 sujets sains faisant office de contrôle, suggère une corrélation inverse et dose-dépendante entre fréquence de consommation d’alcool, et risques/sévérité de la polyarthrite rhumatoÃ...
- Publication par l’EFSA de nouvelles données sur les niveaux de PCB dans les denrées alimentaires
Jeudi 2 Septembre 2010
L’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié le 30 juillet dernier un rapport concernant les niveaux de polychlorobiphényles (PCB) ou substances chimiques organiques (qui ne sont pas de type dioxine) dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. Ce rapport in...
- Avis de l’EFSA sur la sécurité d’emploi d’un extrait de Shiitaké (Lentinus edodes) en tant que nouvel ingrédient
Lundi 30 Août 2010
L’EFSA a évalué la sécurité d’emploi d’un extrait aqueux de Shiitaké (Lentinus edodes) Lentinex®, il s’agit d’un extrait contenant 98% d’eau et 2% de matière séche avec le lentinane (béta-glucane 1g/L), du glucose libre et des constituants azotés (protéines et acides aminés)....
- Demande d’allégation de santé en art. 13.5 sur l’açai et son activité antioxydante, l’avis de l’EFSA pourrait être négatif, pourquoi ?
Lundi 30 Août 2010
Il y a quelques jours une nouvelle demande d’allégation en article 13.5 a été déposée pour défendre l’activité antioxydante du fruit de l’açai (Euterpe oleracea) et des ses dérivés. D’après les remarques émises par l’EFSA lors de l’évaluation des allégations génériques, i...
- Avis de l’EFSA sur la sécurité d’emploi des peptides de sardine en tant que nouvel ingrédient
Jeudi 26 Août 2010
L’EFSA a évalué la sécurité d’emploi des peptides de sardine Valtyron®, considérés comme nouvel ingrédient, se présentant sous forme de poudre blanche jaunâtre, contenant au moins 85% de peptides. Il est proposé pour être intégré dans le lait et les produits laitiers (yaourt, yaour...
- L’AFSSA recommande la consommation de 2 portions de poisson par semaine
Lundi 23 Août 2010
Les poissons constituent une source privilégiée d’oméga-3 et une source intéressante de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Toutefois, ils peuvent également contenir des substances toxiques, telles que le méthylmercure (MeHg), les polychlorobiphényles (PCB), les dioxines/furanes, etc....
- Alimentation animale enrichie en lin : impact sur la qualité de la viande et conséquences chez l’homme
Jeudi 19 Août 2010
Une récente étude clinique a mis en évidence la biodisponibilité des oméga-3 et une amélioration du contrôle du poids après la consommation de viande issue d’animaux nourris au lin.
Cette étude en double-aveugle, contre-placebo a été menée chez 160 volontaires en surpoids pendant 90 jo...
- Avis de l’EFSA sur la dose journalière admissible du lycopène
Lundi 16 Août 2010
L’EFSA a publié un avis sur la divergence d’opinion entre elle-même et le JECFA (Comité d’experts de la FAO et de l’OMS pour les additifs alimentaires) sur la dose journalière admissible de lycopène. En effet, en 2008, l’EFSA avait défini celle-ci à 0,5 mg/kg de poids corporel/jour,...
- Extrait de safran et gestion du poids
Jeudi 12 Août 2010
Une étude clinique randomisée en double aveugle contre placebo, conduite sur 60 femmes saines en surpoids (mais non obèses), a mis en évidence l’efficacité d’une supplémentation par un extrait de stigmate de safran (nom commercial: Satiereal®) à la dose de 2×88,25mg/ jour pendant 8 ...
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