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La EFSA valida la seguridad de la vitamina D2 en polvo del hongo Agaricus bisporus

La Comisión Técnica de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos Alimentarios de la EFSA ha validado la seguridad de la vitamina D2 en polvo de hongos del Agaricus bisporus. El nuevo alimento contiene niveles de vitamina D en forma de vitamina D2 en el rango de 125-375μg/g y estaba destinado a ser utilizado como ingrediente en una variedad de alimentos y bebidas, en complementos alimenticios y en alimentos para fines médicos especiales (FSMP).

A pesar de la incertidumbre observada por la comisión técnica en relación con las exposiciones combinadas calculadas a la vitamina D para la población general, dado que la gama de alimentos enriquecidos con vitamina D ha aumentado a lo largo de los años, la comisión técnica ha considerado que el nuevo alimento es seguro en las condiciones de uso propuestas.

EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens),Turck D, Bohn T, Castenmiller J, De Henauw S, Hirsch-Ernst KI, Maciuk A, Mangelsdorf I, McArdle HJ,Naska A, Pelaez C, Pentieva K, Siani A, Thies F, Tsabouri S, Vinceti M, Cubadda F, Frenzel T, HeinonenM, Marchelli R, Neuh€auser-Berthold M, Poulsen M, Prieto Maradona M, Schlatter JR, van Loveren H,Gerazova-Efremova K, Roldan-Torres R and Knutsen HK, 2022. Scientific Opinion on the safety of vitaminD2mushroom powder as a Novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283 (NF 2019/1471). EFSA Journal 2022;20(6):7326, 22 pp. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7326

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