Cabinet Expert Scientifique et Réglementaire
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El uso de enzimas alimentarias debe considerarse seguro tras una evaluación de la EFSA. Se han publicado tres dictámenes de la EFSA sobre enzimas alimentarias. En el primer dictamen, la EFSA analizó los datos sobre una glucano 1,4-α-glucosidasa de Aspergillus …
La Comisión Técnica de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos Alimentarios de la EFSA ha validado la seguridad de la vitamina D2 en polvo de hongos del Agaricus bisporus. El nuevo alimento contiene niveles de vitamina D en forma de vitamina …
La EFSA ha publicado su dictamen científico sobre la seguridad de la L-carnosina de zinc como nuevo alimento y como fuente de zinc para su uso en complementos alimenticios. La población destinataria eran los niños mayores de 12 años y …
El Reglamento (UE) 2022/860, de 1 de junio de 2022, por el que se modifica el anexo III del Reglamento (CE) 1925/2006 en lo que respecta a las monacolinas del arroz de levadura roja, se ha publicado en el Diario …
La lacto-n-tetraosa es un oligosacárido de la leche humana. Una forma sintética de este ingrediente ya está autorizada en Europa para su uso en muchos productos alimentarios. Se ha pedido a la EFSA que evalúe la seguridad de una nueva …
El grupo de expertos de la EFSA sobre aditivos alimentarios y aromatizantes acaba de publicar un nuevo dictamen sobre la seguridad de los glucósidos de esteviol producidos enzimáticamente (E960c) y, en particular, sobre el rebaudiósido D producido mediante bioconversión enzimática …
La eficacia de la vacuna COVID-19 ha sido objeto de debate en los últimos meses. Este estudio aleatorio y controlado con placebo se ha llevado a cabo para examinar los efectos de los complementos alimenticios en la respuesta a la …
Durante el Comité Permanente Europeo de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos (Sección de Seguridad Alimentaria y Toxicológica de la Cadena Alimentaria) del 24 de marzo de 2022, los Estados miembros votaron positivamente el proyecto de Reglamento (UE) de la Comisión …
La osteopontina es una proteína que se encuentra en la leche y que se sospecha que desempeña un papel en el desarrollo del sistema inmunitario y la salud de los huesos y los dientes. A raíz de una solicitud de …
La EFSA ha publicado dos dictámenes sobre la evaluación de la seguridad de las enzimas alimentarias. El primer dictamen se centra en una liasa de pectina obtenida del Aspergillus luchuensis modificado genéticamente. Esta enzima está destinada a ser utilizada en …