Alimentos enriquecidos

Los alimentos enriquecidos son alimentos a los que se han añadido vitaminas, minerales o sustancias con un efecto nutricional o fisiológico. Se rigen por el Reglamento (CE) n°1925/2006 de la UE por el que se establece una lista de vitaminas y minerales autorizados (y sus formas) y los procedimientos para la creación de una lista negativa de sustancias.Algunos países han establecido un procedimiento de notificación para esta categoría de productos.

Las legislaciones alimentarias generales (seguridad alimentaria, información al consumidor, ,nuevos alimentos, alegaciones nutricionales y de salud) se aplican a los alimentos enriquecidos.



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