Ingredientes

Vitaminas/minerales, Plantas, Sustancias, Aditivos, …

Numerosas legislaciones relativas a los ingredientes alimentarios deben tenerse en cuenta durante la formulación de productos, especialmente

  • Reglamento (CE) n°1333/2008 sobre aditivos alimentarios
  • Reglamento (CE) n°1334/2008 sobre aromas alimentarios
  • Reglamento (CE) n°1332/2008 sobre enzimas alimentarias
  • Las listas positivas de vitaminas y minerales de la Directiva 2002/46/CE, del Reglamento (UE) n°609/2013 y del Reglamento (CE) n°1925/2006
  • Reglamento (UE) 2015/2283 relativo a los nuevos alimentos para los que el consumo humano en Europa haya sido insignificante antes del 15 de mayo de 1997 y que requiera una autorización para comercializarse en Europa.

Pueden existir normas nacionales específicas para las sustancias con fines nutricionales o fisiológicos y para las plantas cuya utilización no esté armonizada a nivel europeo. Cada Estado miembro de la Unión Europea puede tener sus listas positivas y/o negativas, con posibles condiciones específicas (partes de plantas, advertencias, dosis máximas, …)

La comunicación sobre estos ingredientes está legislada por el Reglamento (CE) ,° 1924/2006 sobre las alegaciones nutricionales y de salud.



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