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Une teneur maximale en citrinine révisée bientôt publiée

La teneur maximale en citrinine dans les compléments alimentaires à base de riz fermenté avec de la levure rouge Monascus purpureus est actuellement de 2000 µg/kg selon le Règlement (CE) 1881/2006.

rice fermented with red yeast

Un projet de règlement visant à abaisser cette teneur maximale en citrinine de 2000 µg/kg à 100 µg/kg a été voté par la Commission Européenne et les Etats Membres pendant le Comité Permanent Plants, Animals, Food and Feed – Section Novel Food and Toxicological Safety of the Food Chain le 29 mars 2019.

Le texte final devrait être publié dans les mois à venir.

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