Avis de l’EFSA sur le rebaudioside D comme additif alimentaire : vers une remise en cause de l’autorisation ?

Ce article est extrait de notre base de données réglementaire et scientifique NOL Data Solution. Plus de 60 000 études scientifiques y sont disponibles, vous permettant de prouver le lien entre vos produits et leurs bénéfices santé.
Nutraveris
Photo by Mae Mu on Unsplash

Le panel de l’EFSA sur les additifs alimentaires et les arômes vient de publier un nouvel avis sur la sécurité des glycosides de stéviol produits par voie enzymatique (E960c), et notamment sur le rebaudioside D produit par bioconversion enzymatique d’un extrait purifié de feuilles de stévia.

En raison de la récente autorisation du rebaudioside M (E960c(i)), le panel de l’EFSA a estimé qu’une mise à jour des spécifications pour le rebaudioside D était nécessaire. Aucun problème toxicologique n’a été mis en évidence par l’EFSA. Toutefois, les données disponibles ne permettent pas d’exclure le risque que de l’ADN résiduel de la souche de production demeure dans le produit final. Le gène de résistance à la kanamycine est notamment mis en cause, car il peut se propager dans le microbiote et transférer aux bactéries pathogènes la possibilité de résister à cet antibiotique. Même si la kanamycine n’est pas utilisée en médecine humaine et est réservée à la médecine vétérinaire, le risque mis en évidence par l’EFSA pourrait conduire à une révision de l’autorisation du rebaudioside D comme additif alimentaire en Europe.

EFSA FAF Panel (EFSA Panel on Food Additives and Flavourings), Younes M, Aquilina G, Engel K-H, Fowler PJ, Frutos Fernandez MJ, F€urst P, Gurtler R, Gundert-Remy U, Husøy T, Manco M, Mennes W, Moldeus P, Passamonti S, Shah R, Waalkens-Berendsen I, Wright M, Barat Baviera JM, Degen G, Herman L, Leblanc J-C, Wolfle D, Aguilera J, Giarola A, Smeraldi C, Vianello G and Castle L, 2022. Scientific Opinion on the safety of the proposed amendment of the specifications for enzymatically produced steviol glycosides (E 960c): Rebaudioside D produced via enzymatic bioconversion of purified stevia leaf extract. EFSA Journal 2022;20(5):7291.


NOL Data Solution
NOL Compliance