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L’EFSA valide la sécurité d’une poudre de champignon Agaricus bisporus contenant de la Vitamine D2

Le groupe scientifique de l’EFSA sur la nutrition, les nouveaux aliments et les allergènes alimentaires a validé la sécurité de la poudre de champignon Agaricus bisporus contenant de la vitamine D2. Le Novel Food contient des niveaux de vitamine D sous la forme de vitamine D2 dans la gamme de 125-375μg/g et était destiné à être utilisé comme ingrédient dans divers aliments et boissons, dans les compléments alimentaires et dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales (FSMP).

Malgré l’incertitude notée par le groupe concernant les expositions combinées calculées à la vitamine D pour la population générale, étant donné que la gamme d’aliments enrichis en vitamine D a augmenté au fil des ans, le groupe a considéré que le nouvel aliment était sûr dans les conditions d’utilisation proposées.

EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens),Turck D, Bohn T, Castenmiller J, De Henauw S, Hirsch-Ernst KI, Maciuk A, Mangelsdorf I, McArdle HJ,Naska A, Pelaez C, Pentieva K, Siani A, Thies F, Tsabouri S, Vinceti M, Cubadda F, Frenzel T, HeinonenM, Marchelli R, Neuh€auser-Berthold M, Poulsen M, Prieto Maradona M, Schlatter JR, van Loveren H,Gerazova-Efremova K, Roldan-Torres R and Knutsen HK, 2022. Scientific Opinion on the safety of vitaminD2mushroom powder as a Novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283 (NF 2019/1471). EFSA Journal 2022;20(6):7326, 22 pp. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7326


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