Ingrédients

  • De nombreuses législations concernant les ingrédients alimentaires doivent être prises en compte lors de la formulation des produits, notamment :

    • Le Règlement (CE) N° 1333/2008 sur les additifs alimentaires
    • Le Règlement (CE) N° 1334/2008 sur les arômes alimentaires
    • Le Règlement (CE) N° 1332/2008 sur les enzymes alimentaires
    • Les listes positives de vitamines et minéraux de la Directive 2002/46/CE, du Règlement (UE) N° 609/2013, et du Règlement (CE) N° 1925/2006
    • Le Règlement (CE) N° 258/97 relatif aux nouveaux aliments et aux nouveaux ingrédients alimentaires pour lesquels la consommation humaine est restée négligeable en Europe avant le 15 Mai 1997, nécessitant une autorisation pour être mis sur le marché en Europe (procédure complète d’autorisation ou équivalence substantielle). A partir du 1er janvier 2018 : le Règlement (UE) 2015/2283 relatif aux nouveaux aliments remplacera le Règlement (CE) no 258/97.