Elaboration des cahiers des charges de sous-traitance de fabrication : Normes, Règles, Responsabilités, Documentation


• Rappel des normes qualité Européenne et nationales en vigueur (critères microbiologiques, Métaux lourds, pesticides, résidus de solvant, OGM, ESB, allergènes, HAP, dioxines, mycotoxines, irradiation, nanomatériaux, etc…),

• Contrôle qualité : Evaluation des procédures, Normes qualité des ingrédients, Contrôles, Analyses, Dossiers de lots,..

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