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L’EFSA convalida la sicurezza della vitamina D2 in polvere del fungo Agaricus bisporus

Il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA sull’alimentazione, i nuovi alimenti e gli allergeni alimentari ha convalidato la sicurezza della polvere di funghi con vitamina D2 ricavata dall’Agaricus bisporus. Il nuovo alimento contiene livelli di vitamina D sotto forma di vitamina D2 nell’intervallo 125-375μg/g ed è destinato a essere utilizzato come ingrediente in diversi alimenti e bevande, negli integratori alimentari e negli alimenti a fini medici speciali (FSMP).

Nonostante l’incertezza rilevata dal gruppo di esperti scientifici in merito alle esposizioni combinate calcolate alla vitamina D per la popolazione generale, dato che la gamma di alimenti arricchiti con vitamina D è aumentata nel corso degli anni, il gruppo di esperti scientifici ritiene che il nuovo alimento sia sicuro nelle condizioni d’uso proposte.

EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens),Turck D, Bohn T, Castenmiller J, De Henauw S, Hirsch-Ernst KI, Maciuk A, Mangelsdorf I, McArdle HJ,Naska A, Pelaez C, Pentieva K, Siani A, Thies F, Tsabouri S, Vinceti M, Cubadda F, Frenzel T, HeinonenM, Marchelli R, Neuh€auser-Berthold M, Poulsen M, Prieto Maradona M, Schlatter JR, van Loveren H,Gerazova-Efremova K, Roldan-Torres R and Knutsen HK, 2022. Scientific Opinion on the safety of vitaminD2mushroom powder as a Novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283 (NF 2019/1471). EFSA Journal 2022;20(6):7326, 22 pp. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7326

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