Cabinet Expert Scientifique et Réglementaire
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L’uso degli enzimi alimentari deve essere considerato sicuro dopo una valutazione dell’EFSA. Sono stati pubblicati tre pareri dell’EFSA sugli enzimi alimentari. Nel primo parere, l’EFSA ha analizzato i dati relativi a una glucan 1,4-α-glucosidasi da Aspergillus niger. Tuttavia, a causa …
Il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA sull’alimentazione, i nuovi alimenti e gli allergeni alimentari ha convalidato la sicurezza della polvere di funghi con vitamina D2 ricavata dall’Agaricus bisporus. Il nuovo alimento contiene livelli di vitamina D sotto forma di vitamina …
L’EFSA ha pubblicato un parere scientifico sulla sicurezza della L-carnosina di zinco come nuovo alimento e come fonte di zinco da utilizzare negli integratori alimentari. La popolazione target era costituita da bambini di età superiore ai 12 anni e da …
Il Regolamento (UE) 2022/860 del 1° giugno 2022 che modifica l’allegato III del Regolamento (CE) 1925/2006 per quanto riguarda le monacoline da lievito di riso rosso è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il 2 giugno 2022 e si …
Il latto-n-tetraosio è un oligosaccaride del latte umano. Una forma sintetica di questo ingrediente è già autorizzata in Europa per l’uso in molti prodotti alimentari. All’EFSA è stato chiesto di valutare la sicurezza di una nuova fonte di latto-n-tetraosio, ottenuta …
Il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA sugli additivi alimentari e gli aromi ha appena pubblicato un nuovo parere sulla sicurezza dei glicosidi steviolici prodotti per via enzimatica (E960c), in particolare sul rebaudioside D prodotto tramite bioconversione enzimatica di estratto di …
L’efficacia del vaccino COVID-19 è stata discussa nei mesi scorsi. Questo studio randomizzato e controllato con placebo è stato condotto allo scopo di esaminare gli effetti degli integratori alimentari sulla risposta al vaccino COVID-19. Sono stati arruolati 60 pazienti. Metà …
Durante il Comitato permanente europeo per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi (sezione Novità alimentari e sicurezza tossicologica della catena alimentare) del 24 marzo 2022, gli Stati membri hanno votato positivamente il progetto di regolamento (UE) della …
L’osteopontina è una proteina presente nel latte, che si sospetta abbia un ruolo nello sviluppo del sistema immunitario e nella salute di ossa e denti. A seguito di una richiesta di Arla Foods Ingredients, l’EFSA ha appena pubblicato un parere …
L’EFSA ha pubblicato due pareri sulla valutazione della sicurezza degli enzimi alimentari. Il primo parere riguarda una pectina liasi ottenuta dall’Aspergillus luchuensis geneticamente modificato. Questo enzima è destinato ad essere utilizzato nella lavorazione di frutta e verdura per la produzione …