Ingredienti

Vitamine/ Minerali, Piante, Sostanze, Additivi

Numerose normative relative agli ingredienti alimentari devono essere prese in considerazione durante la formulazione dei prodotti e in particolare:

  • il Regolamento (CE) n°1333/2008 sugli additivi alimentari
  • il Regolamento (CE) n°1334/2008 sugli aromi alimentari
  • il Regolamento (CE) n°1332/2008 sugli enzimi alimentari
  • gli elenchi positivi delle vitamine e dei minerali della Direttiva 2002/46/CE, del Regolamento (UE) n°609/2013 e del Regolamento (CE) n°1925/2006
  • il Regolamento (UE) 2015/2283 relativo ai nuovi alimenti non utilizzati in misura significativa per il consumo umano in Europa prima del 15 maggio 1997, che necessitano di un’autorizzazione per essere introdotti sul mercato europeo.


Possono esistere delle norme specifiche nazionali per le sostanze a scopo nutritivo o fisiologico e per le piante, il cui utilizzo non è attualmente armonizzato a livello europeo. Ogni Stato membro dell’Unione Europea può disporre dei propri elenchi positivi e/o negativi con eventuali condizioni specifiche (parti delle piante, avvertenze, dosi massime, ecc.).

La comunicazione relativa a tali ingredienti è definita dal Regolamento (CE) n°1924/2006 riguardante le indicazioni nutrizionali e sulla salute.



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